褐变黑枸杞对紫外照射损伤果蝇寿命及抗氧化能力的影响

• 作者: 刘暄 孙立杨 张泽生 张静静 潘佳慧 肖瑶 赵琦
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 褐变黑枸杞 红枸杞 紫外损伤 果蝇 抗氧化
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 53-58
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3188字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804.j.issn1006-2513.2020.01.003

摘要

目的:探究褐变黑枸杞对紫外照射损伤果蝇寿命及抗氧化能力的影响.方法:收集2d龄羽化未交配的雌性果蝇1200只,平均分为6组:正常组、模型组和不同剂量褐变黑枸杞组(3mg/mL、12mg/mL)和红枸杞组(3mg/mL、12mg/mL),除正常组外其余各组每天在紫外强度为20w的紫外灯下照射15min,统计果蝇平均寿命、最高寿命及半数致死时间.同时测定褐变黑枸杞对紫外照射20d果蝇超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性以及丙二醛(MDA)含量的影响.结果 表明:两种枸杞均能延长果蝇寿命,但相较于红枸杞,12mg/mL褐变黑枸杞能显著提高紫外照射果蝇的平均寿命、半数死亡时间和最高寿命,且具有剂量依赖性,其中SOD和CAT活性显著升高,MDA含量降低.结论:褐变黑枸杞具有抗氧化损伤、延缓衰老的作用,可用于开发枸杞新产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖瑶	天津科技大学食品科学与工程学院	3	2	1.0	1.0
2	张静静	天津科技大学食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0
3	刘暄	天津科技大学食品科学与工程学院	6	9	2.0	3.0
4	赵琦	天津科技大学食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0
5	孙立杨	天津科技大学食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0
6	潘佳慧	天津科技大学食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0