褐变黑枸杞抗氧化作用的研究

• 作者: 刘暄 孙立杨 张泽生 张静静 潘佳慧 肖瑶 赵琦
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 医学
• 关键词: 褐变黑枸杞 红枸杞 果蝇 寿命 抗氧化
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 18-25
• 页数: 8页
• 分类号: TS202.3|R339.3+8
• 字数: 4476字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2020.05.004

摘要

为探究褐变黑枸杞对果蝇抗氧化作用,以果蝇为动物模型,在果蝇培养基中分别加入3mg/mL、12mg/mL褐变黑枸杞和红枸杞,检测其对果蝇寿命,超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)等抗氧化酶活力及抗氧化相关基因表达的影响.结果 表明:与正常组相比,褐变黑枸杞高剂量组果蝇的寿命明显延长(P＜0.01),SOD和GSH-Px酶活力显著提高(P＜0.05),MDA的含量显著降低(P＜0.05),且和红枸杞组相比存在显著性差异(P＜0.05);实时定量PCR结果显示:褐变黑枸杞能显著上调Cu-Zn SOD (SOD1)、Mn-SOD (SOD2)和CAT mRNA表达水平(P＜0.05),MTH mRNA表达水平显著下调(P＜0.05).综上所述,褐变黑枸杞在体内具有很强的抗氧化活性,其作用机制可能是通过上调内源性抗氧化酶的表达,从而增强果蝇抗氧化能力,延缓果蝇衰老.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张泽生	天津科技大学食品科学与工程学院	195	1737	20.0	30.0
5	肖瑶	天津科技大学食品科学与工程学院	3	2	1.0	1.0
6	张静静	天津科技大学食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0
7	刘暄	天津科技大学食品科学与工程学院	6	9	2.0	3.0
8	赵琦	天津科技大学食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0
9	孙立杨	天津科技大学食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0
10	潘佳慧	天津科技大学食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0