昆明市奶牛场鲜奶抗生素残留调查

• 作者: 亐开兴 刘霄 周鹏宇 唐恩应 尹革芬 杨国荣 胡映开 钟绍丽
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 鲜牛乳 抗生素残留 戴尔沃快速检测 抗生素
• 年，卷（期）: ncpjgb_2020,（4）
• 页码范围: 77-80
• 页数: 4页
• 分类号: S851.2

摘要

为了解目前昆明市奶牛场抗生素使用及残留情况,对来自昆明地区6个奶牛场的鲜牛乳进行调查和抗生素残留检测。根据抗生素的抑菌作用,调查采用戴尔沃快速检测试剂盒(Delvotest SP),对来自昆明市3个规模化奶牛养殖场、3个奶牛养殖合作社共333份奶样进行抗生素残留检测。结果发现,333份生牛乳检样中共检出抗生素残留阳性样品44份,阳性率为13.21%,其中规模化奶牛场奶样36份中的阳性样品数为0,未检出阳性;而奶牛养殖合作社共297份样品,阳性样品44份,阳性率为14.81%;源于昆明市奶牛场的上市牛乳中存在抗生素残留,残留来源以合作社奶牛养殖场为主,表明不同管理模式对抗生素残留有重要影响。