模糊评价方法在云产卷烟感官评价中的应用研究

• 作者: 关斌 叶茵 李慕颜 陈杰
• 来源期刊: 新型工业化
• 学科: 工学
• 关键词: 模糊评价 云产卷烟 感官评价 等级分级 权重
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 化学工业
• 页码范围: 117-120
• 页数: 4页
• 分类号: TS42
• 语种: 中文
• DOI: 10.19335/j.cnki.2095-6649.2020.05.049

摘要

卷烟产品的风格特征和品质特征是一个整体,本文利用模糊评价方法具体分析哪些指标因素对整体特征形成具有突出贡献.通过将各类烟用材料、结合中式卷烟风格感官评价方法,将卷烟风格特征的各评价因素作为评价集,依据专家的评吸分析对评价集中的各评价指标进行综合赋权建立权重集.在对新引入的卷烟材料进行评价后可以通过模糊性评价分析直观的得出其对于云产卷烟风格特征的影响能力.进一步的,当积累的评价数据足够丰富后可以依据模糊性综合评价结果有效的预测新型烟用材料对于丰富云产卷烟风格特征方面潜在的贡献能力.