STEM理念下传统发酵工程系列实验项目式教学——以"葡萄酒中优势菌种的分离、纯化与鉴定"为例

• 作者: 吕乐 宋金艳 马金刚
• 来源期刊: 中学生物学
• 学科: 教育
• 关键词: STEM理念项目式教学 葡萄酒 酵母菌
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 课程与教材研究
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: G633.91
• 语种: 中文

摘要

以"葡萄酒中优势菌种的分离、纯化与鉴定"为例,探讨STEM理念下的项目式教学在高中生物学实验教学中的应用.本项目以真实情境为驱动,引导学生运用生物学知识、技术和数学方法,小组合作开展科学探究活动,充分发挥实验教学在提升学生核心素养方面的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕乐		23	247	10.0	15.0
2	宋金艳		3	1	1.0	1.0
3	马金刚		2	1	1.0	1.0