旅游食品安全监管的公众参与 ——《旅游烹饪营养与食品安全研究》评述

• 作者: 李国兵
• 来源期刊: 食品与机械
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 信息窗
• 页码范围: 222-223
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

随着经济快速发展,大众的旅游需求在不断升级.在旅游的各项消费中,食品消费高居首位."美食经济"不仅为旅游业带来巨大的发展潜力,也带动当地商贸、文娱等相关产业的发展.但近年来旅游食品安全事故频发,严重危害人民的生命健康,引发了民众恐慌.为保障人民群众的生命安全,保证旅游产业的健康可持续发展,需要严格监管旅游食品生产销售全过程,重构民众对旅游食品安全的信任.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李国兵		19	32	3.0	4.0