食品中沙门氏菌的测定

• 作者: 仝伟建 何建红 宋勇强 杨晓楠 练晓娟
• 来源期刊: 甘肃畜牧兽医
• 学科: 工学
• 关键词: 沙门氏菌 火腿肠 检测
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 60-63,70
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文

摘要

目的:对兰州市市售不同品牌火腿肠进行沙门氏菌检测,以确保食品安全;方法:依照国家标准《GB4789.4-2016食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》提供的方法进行检测;结果:所检样品中均无沙门氏菌检出.