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摘要:
文章重点阐述了国内外核桃破壳设备的结构、工作原理以及特点,分析了目前核桃破壳机械存在的问题,并展望了核桃破壳机械研究发展方向.
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文献信息
篇名 核桃破壳技术与装备研究进展
来源期刊 食品与机械 学科
关键词 核桃 破壳技术 破壳设备
年,卷(期) 2020,(9) 所属期刊栏目 研究进展
研究方向 页码范围 223-227,232
页数 6页 分类号
字数 语种 中文
DOI 10.13652/j.issn.1003-5788.2020.09.040
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 崔宽波 15 30 3.0 5.0
2 杨莉玲 36 200 6.0 14.0
3 刘奎 20 183 6.0 13.0
4 刘佳 41 113 6.0 10.0
5 沈晓贺 19 68 5.0 8.0
6 祝兆帅 14 7 2.0 2.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (345)
共引文献  (273)
参考文献  (37)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1960(1)
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1980(1)
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1983(1)
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研究主题发展历程
节点文献
核桃
破壳技术
破壳设备
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与机械
月刊
1003-5788
43-1183/TS
大16开
长沙市赤岭路9号
42-83
1985
chi
出版文献量(篇)
6673
总下载数(次)
28
总被引数(次)
50927
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