高职《食品质量与安全》在线课程建设思考

• 作者: 易莎 黄月
• 来源期刊: 文苑
• 学科: 工学
• 关键词: 食品质量与安全 混合式教学模式 在线课程
• 年，卷（期）: 2020,（29）
• 所属期刊栏目: 学术视野
• 页码范围: 89-90
• 页数: 2页
• 分类号: G434|TS207.3-4
• 语种: 中文

摘要

《食品质量与安全》是我校食品质量与安全专业的核心课程，是关于食品从农田到餐桌整个过程中的质量控制及其相关理论的一门课程。随着高等教育的改革，线上线下混合式教学模式显著地提升了课堂教学质量。本文就如何建设高质量《食品质量与安全》在线课程以及建设过程中存在的问题进行探讨。