昆虫蛋白的来源、营养成分和特殊功能及其在猪鸡饲粮中的应用效果

• 作者: 刘汉锁 吴迪 朴香淑 龙沈飞
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 昆虫蛋白 营养价值 猪 鸡
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 2491-2499
• 页数: 9页
• 分类号: S816
• 字数: 5394字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.06.007

摘要

昆虫蛋白是以昆虫的卵、幼虫、蛹和成虫等为原料加工成的一种蛋白质原料,其蛋白质含量丰富,氨基酸比例均衡,有成为新型饲料蛋白质资源的潜力,进而缓解当下饲料蛋白质原料不足的现状.然而,昆虫蛋白在替代鱼粉、豆粕等其他优质蛋白质原料具体替代量尚不确切,因此,本文综述了昆虫蛋白近年来在猪鸡生产中的应用效果,并对其应用潜力及前景进行探讨,为昆虫蛋白在畜牧生产中的应用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴迪	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	14	272	8.0	14.0
2	朴香淑	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	74	626	16.0	22.0
3	龙沈飞	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	10	15	2.0	3.0
4	刘汉锁	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	2	3	1.0	1.0