浅析食品卫生理化检验分析中的质控措施

• 作者: 张伟
• 来源期刊: 世界最新医学信息文摘（连续型电子期刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 食品卫生 理化检验 质量控制 措施
• 年，卷（期）: 2020,（69）
• 所属期刊栏目: 医学检验
• 页码范围: 126-127
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2402字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-3141.2020.69.073

摘要

食品安全一直以来都属于一种相对概念,人们对食品安全的要求随着社会的发展、社会进步、人们物质水平的提高而提高,这主要是因为人们生活水平不断提升,从而有了更多的需求.而食品质量安全问题一直都是一个社会问题,同时也受到社会群体的广泛关注.近些年来食品安全风险事件频频发生,三鹿奶粉、转基因以及地沟油等诸多风险事件不断发酵,不仅对人们身体健康造成一定的影响,还使得人们对食品安全方面的信任度在持续降低,针对这种情况,强化对食品卫生理化检验中的质控就显得非常有必要.食品质量控制主要是指根据食品质量的标准,严格把控食品生产和质量检测等方面的工作,从而有效提升食品质量,避免食品安全风险事件发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张伟		5	4	1.0	2.0