荞麦蜂花粉多糖的分离纯化及结构鉴定

• 作者: 万仁口 李娟 范亚苇 邓泽元 钟平娟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荞麦蜂花粉 多糖 分离纯化 结构鉴定
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 35-40
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 5334字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.12.006

摘要

本文对荞麦蜂花粉多糖进行了分离纯化及结构分析鉴定.以荞麦蜂花粉为原料,采用水提醇沉法提取粗多糖,采用木瓜蛋白酶-Sevag法、DEAE-52纤维素柱层析法对其进行分离纯化.通过紫外光谱、气相色谱、高效液相色谱及红外光谱等技术对多糖结构组成进行分析.结果 表明:荞麦蜂花粉多糖经柱层析分离得到三种多糖组分即WFPP-N、WFPP-1、WFPP-2,紫外光谱分析三个组分多糖均不合有蛋白、核酸等杂质;荞麦蜂花粉多糖主要由阿拉伯糖(Ara)、葡萄糖(Glc)、半乳糖(Gal)、鼠李糖(Rha)、木糖(Xyl)、甘露糖(Man)组成,不同组分中各单糖百分含量比不同;WFPP-N、WFPP-1分子量测定分别为1.96×104、2.24×104 Da,WFPP-2中含有两个多糖组分其分子量分别为2.40×104、4.38×103 Da;红外光谱表明三种多糖组分均具有多糖的特征吸收峰.本文从荞麦蜂花粉多糖中分离得到的三种组分,对其结构进行了分析鉴定,为今后研究荞麦蜂花粉多糖的功能活性提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓泽元	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	255	2713	26.0	38.0
2	范亚苇	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	66	575	14.0	20.0
3	李娟	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	46	145	6.0	10.0
4	钟平娟	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	0	0.0	0.0
5	万仁口	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	0	0.0	0.0