动物性食品检测抽样方法及需要注意的问题

• 作者: 苏志同
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 高铁经济 发展 重要战略意义 问题 对策
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 109
• 页数: 1页
• 字数: 1524字
• 语种: 中文

摘要

近年来食品安全问题越来越被人们所关注,如何保证食品的安全成为人们非常关心的问题,而抽样检测工作可以科学、客观的检测出食品是否安全.动物性食品检测是一项非常重要的工作,但检测的抽样方法往往直接关系着检测结果的代表性、准确性,因此非常有必要对食品检测抽样方法进行分析和研究,并结合实际情况找出可能影响动物性食品检测抽样代表性的问题,针对各种可能会影响动物性食品检测抽样代表性的问题进行讨论,尽可能避免因为抽样问题影响到动物性食品的检测结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏志同		1	0	0.0	0.0