简析中西餐及各自的营养价值

• 作者: 高均江
• 来源期刊: 饮食科学:下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 中西餐 营养价值
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 0292-0292
• 页数: 1页
• 分类号: TS

摘要

摘 要 :不得不说饮食是人类生活中最重要的一环。从一道菜系,一道菜品中就可以知道一个国家、地方的风味特色,甚至是人文 地理。一道菜的形成往往需要经过严格的选料、切配经过漫长时间的烹饪技艺调整,形成一套独具自己地方特色的风味。这也就产 生了中西方的差异。今天我们就来浅谈中西餐以及他们的营养价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高均江		1	0	0.0	0.0