亚麻籽及其加工副产品的营养价值及其在猪生产中的应用

• 作者: 兰翠英 王力 罗何峰 邓继彦 魏堂鸿
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 亚麻籽 饲用价值 n-3PUFA 膳食纤维 猪生产
• 年，卷（期）: 2020,（23）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 4-10,29
• 页数: 8页
• 分类号: S816.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20202302

摘要

亚麻籽通过榨油可产生亚麻籽油和亚麻籽饼/粕,其富含n-3不饱和脂肪酸(PUFA)和α-亚麻酸(ALA),而亚麻籽饼/粕还可提供丰富的蛋白质、膳食纤维和木脂素(SDG)等,但也存在部分抗营养成分.本文综述了亚麻籽及其榨油副产物的营养成分、抗营养成分和生物活性分子以及其在保育猪、育肥猪及种猪生产中的应用现状.