食品化学课程教学模式改革的探讨

• 作者: 吴丽萍 吴永祥 楚文靖 胡长玉
• 来源期刊: 科技视界
• 学科: 工学
• 关键词: 食品化学 教学改革 混合式教学
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 高校教育
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2-4|G434
• 字数: 2706字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2020.10.21

摘要

随着高校"新工科"建设和"金课"建设的推进,食品学科食品化学课程教学模式面临着新的形势和挑战.分析了新形势下食品化学课程教学改革的必要性,并对线上线下混合式教学在食品化学课程教学中的应用进行探讨,以期为相关课程的教学改革提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡长玉	黄山学院生命与环境科学学院	51	268	7.0	14.0
2	楚文靖	黄山学院生命与环境科学学院	21	76	5.0	8.0
3	吴丽萍	黄山学院生命与环境科学学院	34	89	5.0	7.0
4	吴永祥	黄山学院生命与环境科学学院	39	70	5.0	7.0