文化传播学视角下饮食文化翻译策略研究

• 作者: 梁琦
• 来源期刊: 英语广场:学术研究
• 学科: 文学
• 关键词: 文化传播学 饮食文化 翻译策略
• 年，卷（期）: 2020,（19）
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: H059

摘要

中国饮食文化博大精深,美食名称多种多样,有的以食材命名,有的以烹调方法为名。中华美食名称的丰富性给饮食文化的翻译带来了诸多问题,如翻译方法不科学、翻译用词不明确以及名称不一致,等等。这些问题的存在对我国饮食文化的传播造成了极大的影响。因此,在文化传播学视角下,译者应当在文化自信和尊重差异的基础上,合理运用音译法、释译法、借译法和增词法等技巧进行饮食文化翻译。

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1	梁琦	河南郑州财经学院外国语学院	2	0	0.0	0.0