荷叶提取液的性能探究

• 作者: 李珍 杨祖伟 梁嘉敏 陈绮梦
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 荷叶提取液 抗氧化性 抑菌 低刺激性
• 年，卷（期）: 2020,（23）
• 所属期刊栏目: 本期重点:汤臣倍健股份有限公司检验部检验技术研究专题
• 页码范围: 8715-8720
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

目的 对荷叶提取液的性能进行探究.方法 通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine,DPPH)清除自由基实验、抑菌实验和鸡胚绒毛尿囊膜实验对荷叶提取液的抗氧化性、抑菌性和低刺激性能进行探究.结果 荷叶提取液具有抗氧化的性能,自由基清除率为50％时所需荷叶提取液浓度为0.00957 g/mL;对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的最小抑菌浓度为0.2 g/mL,对黑曲霉菌和绿脓杆菌的最小抑菌浓度为0.5 g/mL,对酵母菌的最小抑制浓度为0.5 g/mL;0.2 g/mL以下浓度的荷叶提取液无刺激作用.结论 荷叶提取液具有抗氧化性、抑菌和低刺激性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨祖伟		12	18	3.0	3.0
2	梁嘉敏		6	0	0.0	0.0
3	陈绮梦		6	0	0.0	0.0
4	李珍		6	0	0.0	0.0