超声波提取对荷叶超微粉中黄酮类物质提取的影响

• 作者: 乔旭光 占习娟 张蕾 杨玉芬 盖国胜
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荷叶 黄酮 超微粉碎 超声波
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 137-140
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2740字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.09.039

摘要

以经过超微粉碎后的荷叶为原料,研究了超微粉碎技术和超声波提取对荷叶中黄酮类物质提取率的影响.结果表明:荷叶超微粉碎粒度D50为72.5μm,超声波功率为200W,提取液乙醇的浓度为70%,料液比为1∶20,提取时间为9min,在该条件下荷叶黄酮的提取率最高,为5.35%.经过对照实验,超微粉碎和超声波处理更有利于荷叶中黄酮类成分的溶出.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔旭光	山东农业大学食品学院	96	1128	20.0	29.0
2	盖国胜	清华大学材料系	135	1590	22.0	31.0
3	杨玉芬	清华大学材料系	51	440	12.0	18.0
4	占习娟	山东农业大学食品学院	12	107	6.0	10.0
5	张蕾	山东农业大学食品学院	17	105	5.0	10.0