超声波提取仙人掌中黄酮类物质的研究

• 作者: NONG Zhi-rong QIN Hai-yuan 陈智理 黄卫萍
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 仙人掌 总黄酮 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.9
• 字数: 2101字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2008.04.008

摘要

采用超声波强化,研究提取仙人掌中黄酮类物质的工艺条件.首先利用单因素试验,确定影响黄酮提取效果的5个因素超声功率、提取时间、提取温度、料液比和乙醇浓度的较优水平,然后用正交设计试验优化提取工艺条件.结果表明,最佳提取条件为超声功率360W、提取时间25min、液料比15/1、乙醇浓度85%,总黄酮提取率0.91%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄卫萍	广西农业职业技术学院食品工程系	97	346	9.0	12.0
2	陈智理	广西农业职业技术学院食品工程系	42	301	11.0	14.0
3	QIN Hai-yuan	广西农业职业技术学院食品工程系	1	15	1.0	1.0
4	NONG Zhi-rong	广西农业职业技术学院食品工程系	1	15	1.0	1.0