基于专利分析蓝莓在食品中的应用进展

• 作者: 曾舟
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 蓝莓 食品 应用
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 139
• 页数: 1页
• 字数: 1738字
• 语种: 中文

摘要

蓝莓是常见的浆果,具有丰富的营养,且具有抗氧化、保护视力、增强机体免疫力等多种保健功效.本文从近年来国内发明专利申请情况分析蓝莓的应用进展,旨在为蓝莓产品的开发提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾舟		3	0	0.0	0.0