不同采收期对月季花总黄酮含量及其抗氧化活性的影响

• 作者: 上官琨瑶 刘怡晨 宋庸 张晓婷 潘斐 蒋万里 钱慧琴 黄秀秀
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 月季花 不同采收期 总黄酮 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2020,（23）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 236-239,246
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020020020

摘要

目的:通过比较月季花不同采收期总黄酮含量与其抗氧化活性,确定月季花的最佳采收期,为月季花临床用药的有效性奠定理论基础.方法:采用回流提取法提取月季花提取物,紫外分光光度法测定月季花总黄酮含量,以清除1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH·)及羟基自由基(OH·)的能力来评价不同采收期月季花抗氧化活性.结果:不同采收期总黄酮含量变化为:4月份＞5月份＞9月份＞10月份＞11月份＞6月份＞7月份＞8月份.以4月份采收月季花总黄酮含量最高,含量达到(152.28±1.69) mg/g.不同采收期月季花提取物均有较好的抗氧化活性,其中7月份采收的月季花提取物体外抗氧化活性最强.结论:月季花提取物中总黄酮含量与其抗氧化活性正相关,但其抗氧化活性受采收期和提取物中的其他杂质的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱慧琴		14	9	1.0	2.0
2	黄秀秀		2	0	0.0	0.0
3	上官琨瑶		1	0	0.0	0.0
4	宋庸		1	0	0.0	0.0
5	张晓婷		1	0	0.0	0.0
6	潘斐		1	0	0.0	0.0
7	刘怡晨		1	0	0.0	0.0
8	蒋万里		1	0	0.0	0.0