食品化学实验课程教学改革创新的方法初探

• 作者: 伍舒华
• 来源期刊: 科教导刊-电子版（上旬）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品化学 教学改革 方法
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 课程教学
• 页码范围: 186
• 页数: 1页
• 分类号: G642
• 字数: 1881字
• 语种: 中文

摘要

基于实验课程在食品化学课程中的重要性,着重从四个方面对食品化实验课程教学改革创新的方法进行了初步探讨,提出在实验课程改革创新时应着重关注创新教学体系的构建并确立多层次化的教学体系,应注意创新实验设计,增加实践机会,同时应在实验课程考核时引入多元化考核机制,努力实现均衡考核,并创新教学管理,提升管理效能.