茅山长青绿茶机制技术要点

• 作者: 刘海洋
• 来源期刊: 福建茶叶
• 关键词: 茅山长青 绿茶机制 技术要点
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 生产技术
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 字数: 2431字
• 语种: 中文

摘要

茅山长青绿茶产于江苏省句容市,1986年研制成功并定型生产.前期多以手工加工,产量低,品质难以保证.进入21世纪后,为了稳定和提高茅山长青绿茶品质,扩大生产能力,茅山长青绿茶逐步实现机械化加工.针对机械化加工,总结了茅山长青绿茶从采摘、摊放、杀青、理条、整形及干燥等工序的机械选型、温度、时间及投叶量等机制技术要点.