超声波协同酶法提取黄山贡菊总黄酮及其抗氧化活性

• 作者: 史建俊 李伟伟 王免 李秀秀 庄雪燕
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 黄山贡菊 总黄酮 超声波协同酶法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 所属期刊栏目: 食品科学·药用生物
• 页码范围: 174-177,180
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2020.24.049

摘要

[目的]黄山贡菊总黄酮(total flavonoids from Huangshan Gongju,HGTF)提取工艺优化和抗氧化活性测定.[方法]以HGTF提取率为指标,采用单因素和正交试验优化超声波协同酶法提取HGTF工艺.通过自由基清除试验评价HGTF的抗氧化活性.[结果]HGTF的最佳提取条件为酶解时间20 min、复合酶质量分数0.1％、纤维素酶和果胶酶配比1:1、乙醇浓度60％、料液比1:20(g:mL)、超声时间40 min、超声功率280 W、超声温度50℃,HGTF提取率为2.78％.抗氧化活性试验结果表明,HGTF溶液对DPPH·、·OH和O2·-的清除率较高,分别为90.47％(0.05 mg/mL)、73.44％(0.10 mg/mL)和78.73％(0.10 mg/mL).[结论]复合酶解后超声波提取HGTF条件温和、提取率高.该研究为HGTF的应用提供参考依据.