辽沈地区满族饮食文化特色分析

• 作者: 卢振杰
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 承袭传统 民族融合 地域影响 作为空间
• 年，卷（期）: 2020,（30）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

满族饮食文化具有鲜明的民族性.而作为唯一在中国历史上曾两度建立过中原王朝的少数民族,其饮食文化又具有突出的融合性.满族饮食文化对辽沈地区有着深刻久远的地域影响,应该也必然在辽沈地区文化建设和经济腾飞的过程中有所作为.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢振杰		16	21	3.0	4.0