预测微生物学及其在食品科学中的运用

• 作者: 彭盼盼
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 预测微生物学 预测模型 食品科学 食品安全
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 研讨◆应用◆创新
• 页码范围: 184-185
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 语种: 中文

摘要

基于分析预测微生物学及其在食品科学中的运用,首先分析出预测微生物学的概念,以及预测微生物学的数学模型,包括一级、二级和三级模型.其次分析出预测微生物学在食品科学中的有效应用途径,分别在食品工业、食品生产管理、食品有益微生物、其他领域四个方面,来增强食品的质量和食品安全.最后分析出预测微生物学在食品科学中的应用,有助于人们食用的健康、安全,从而实现食品生产的经济效益最大化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭盼盼		2	0	0.0	0.0