养生刺葡萄干红酒酿造的工艺分析

• 作者: 徐昌毅
• 来源期刊: 农家致富顾问
• 关键词: 养生刺葡萄 葡萄酒 酿造工艺
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 155
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

刺葡萄酒中富含花色苷和芳香物质,其颜色鲜亮、具有浓郁果香,干红和甜红是刺葡萄酒中口感较好的品种.据研究表明,养生刺葡萄干红酒中含有大量花青素和白藜芦醇,长期饮用可起到良好的抗氧化作用,养生效果极佳.下面,笔者将针对养生刺葡萄干红酒酿造的工艺进行分析.