《中国居民膳食营养素参考摄入量》的历史与发展

• 作者: 程义勇
• 来源期刊: 营养学报
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 特稿
• 页码范围: 105-110
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0512-7955.2021.02.001

摘要

膳食营养素参考摄入量(Dietary Reference Intakes,DRIs)是为了指导人们从膳食中合理摄入营养素,避免营养缺乏和过量,减少某些慢性病的发生风险,由营养学术团体提出的健康人每日营养素摄入量的一组数值. 中国营养学会第九届理事会已将《中国居民膳食营养素参考摄入量》(以下简称"中国居民DRIs")的修订工作列入工作日程.以杨月欣理事长为首的修订专家委员会于2021年3月30日在福州举行了第一次会议,明确了组织机构、任务分工和实施计划.本文旨在回顾中国营养学界自1920年以来在营养素需要量(nutrient requirements)及DRIs领域的发展历史,同时对DRIs有关概念的演变过程进行梳理,以期为这次修订工作提供借鉴.