羊肚菌衰老特性的测定分析

• 作者: 刘伟 何培新 蔡英丽 马晓龙 赵雄
• 来源期刊: 食药用菌
• 关键词: 老化 继代培养 菌株寿命 菌种质量 菌核 色素
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究报告
• 页码范围: 44-49
• 页数: 6页
• 分类号: Q93-3|S646
• 语种: 中文

摘要

应用野生高羊肚菌(Morchella elata)及3种可驯化栽培的梯棱羊肚菌(M.importuna)、六妹羊肚菌(M.sextelata)和七妹羊肚菌(M.eximia)的15个样品共计52个分离株,包括相同子囊果不同部位和相同部位的多个组织分离株,以及单孢分离株,采用继代培养的方法测定这些菌株的生长曲线和形态特征,分析这些菌株的菌丝生长速度、菌核和色素产生及菌落形态等培养性状.结果为:除了两个组织分离菌株在继代培养5 320h仍然存活以外,其余供试菌株均在不同时间段内老化死亡,其中寿命最长者为连续继代培养3 814h,继代培养总生长距离213.7 cm;寿命最短者仅继代培养360 h,总生长距离5.9 cm.羊肚菌的老化表型为菌核产生数量下降、产生色素增加、菌丝生长速度下降和菌落边缘不整齐.表明羊肚菌菌丝的快速老化是一个普遍现象,可能与低等生物遗传物质的快速变异有关.鉴于菌株老化严重影响栽培产量,建议将菌株寿命测定作为羊肚菌优质菌种评判的一个指标.并提出在生产中减缓羊肚菌老化的一些措施.