米糠湿法挤压膨化保鲜工艺发展现状

• 作者: 傅山铖 相海 陈作江 闫雪峰 郭金强
• 来源期刊: 农业工程
• 关键词: 米糠 湿法 膨化保鲜 膨化机
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 农副产品加工与贮藏|Processing and Storage of Farm and Sideline Products
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: TS224
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1795.2021.04.017

摘要

米糠作为稻米加工环节中一项长期被忽略的副产品,随着米糠油等附加产品的问世,其相关的膨化工艺和抑制酸败的工艺越来越受到相关领域科研学者的重视.阐述了米糠湿法挤压膨化保鲜技术发展现状,结合目前国内米糠的加工特点和发展趋势阐明了新型湿法米糠膨化设备研发的必要性.