基于中国饮食文化的菜名英文翻译研究

• 作者: 赵敏
• 来源期刊: 黄河科技学院学报
• 关键词: 饮食文化 中国菜名 翻译
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 农业与食品工程研究
• 页码范围: 85-89
• 页数: 5页
• 分类号: H315.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.19576/j.issn.2096-790X.2021.05.017

摘要

作为中国文化的重要组成部分,中国饮食文化反映了我国劳动人民的智慧,中国菜名也反映了我国博大精深的饮食文化.在当今文化交流频繁的时代,准确地将中国菜名翻译成英文,传播中国饮食文化,对于促进不同国家人民之间的交流有着十分重要的意义.在全面总结中国菜名特征的基础上,提出了中国菜名翻译遵循的具体原则,并通过对菜名的分析和分类阐述了英文翻译的主要方法.