野木瓜总皂苷提取工艺优化及其美白活性组分筛选

• 作者: 曹颖堃 刘祖望 仇凤梅 黄真 钟晓明
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 野木瓜总皂苷 提取工艺 响应面 美白活性
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 152-158,165
• 页数: 8页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020050177

摘要

目的:优化野木瓜中总皂苷的提取工艺,并为野木瓜总皂苷活性组分在美白化妆品中的后续开发应用奠定基础.方法:在单因素实验的基础上,以乙醇浓度、液料比、提取温度、提取时间为优化因素,总皂苷得率为评价指标,Box-Behnken法优化野木瓜总皂苷提取工艺;依次用不同极性溶剂对其提取物进行萃取,硅胶柱色谱层析进行分离,获得不同活性组分,MTT法检测B16细胞的增殖抑制能力,多巴氧化法检测酪氨酸酶活性.结果:各因素对野木瓜总皂苷得率影响顺序为:乙醇浓度＞提取温度＞液料比＞提取时间;最佳提取工艺为乙醇浓度79％,液料比25∶1 mL/g,提取温度81℃,提取时间89 min,总皂苷平均得率为2.16％;各萃取部位中正丁醇部位对细胞增殖和酪氨酸酶活性抑制效果最好,效果优于对照品熊果苷(P＜0.05),其IC50分别为86.61 和69.09 μg/mL;正丁醇部位分离得8 个活性组分,其中组分Fr.6对B16细胞增殖和酪氨酸酶活性抑制效果最好,IC50分别为80.93 和58.99 μg/mL,且抑制酪氨酸酶活性的效果较分离前的正丁醇部位更好(P＜0.05).结论:本文探讨了野木瓜总皂苷的最佳提取工艺,获得的活性组分Fr.6具有良好的美白活性,在美白化妆品产品开发中具有较好的应用前景.