红茶品质影响因素研究进展

• 作者: 杨延 陆多林 查银娟
• 来源期刊: 农业技术与装备
• 关键词: 红茶 品质 影响因素
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS272
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-887X.2021.02.004

摘要

随着生活质量的不断提高,人们对红茶品质的追求也随之提升.在查阅资料的基础之上,分别从红茶的化学组成、茶树品种、产地环境、加工工艺等因素对红茶品质的影响等内容进行了详细综述,以期为创新红茶制作工艺、提高红茶品质提供一定理论参考.