饮食文化的"大熔炉"

• 作者: 王晴
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 异乡美食故事
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

早在1908年,美国剧作家伊斯雷尔·赞格威尔在他的戏剧中,就用了"大熔炉"一词来形容美国这个多民族、多文化的移民国家.今天,"大熔炉"这个词已经带着它的象征意义进入美国中小学生的课本.