采后苹果虎皮病研究进展

• 作者: 龚意辉 宋雅慧 熊子璇 肖靖 李鹏 曾永贤
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 关键词: 苹果 虎皮病 症状 机理 α-法呢烯 防治措施
• 年，卷（期）: 2021,（19）
• 所属期刊栏目: 基础科学·综述|Basic Science and Review
• 页码范围: 13-15,20
• 页数: 4页
• 分类号: TS255
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2021.19.003

摘要

苹果是典型的呼吸跃变型果实,采后苹果在长期低温贮藏后或从低温贮藏结束转移到货架后易发生虎皮病,降低了果实的贮运价值.虽然国内外学者对苹果虎皮病发生机理进行了全面深入的研究,普遍认为虎皮病的发生与α-法呢烯及其氧化产物的积累存在密切的关系,但苹果虎皮病系统的发生机制至今仍未完全阐明.主要从虎皮病症状、虎皮病发生机制、延缓虎皮病的措施等方面进行了综述,以期为全面阐明虎皮病的发生机制和防治虎皮病的发生提供理论依据.