《食品加工技术》课程创新型实践教学的探索与实施

• 作者: 朱秀娟 孙娜 宫峥嵘 胡文斌
• 来源期刊: 现代农村科技
• 关键词: 食品加工技术 创新型实践 教学
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 教育园地
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5329.2021.08.054

摘要

大学生创新实践能力的培养已成为当前高职教育亟需解决的问题.本文以《食品加工技术》实验项目开发与实践为例,以学生的自主实践和创新实践能力培养为目标,围绕企业对食品加工技术人才的职业能力要求,探索高职教育实践教学课程改革,丰富实践教学内容,以期培养出理论知识雄厚、高素质和高动手能力的创新型人才.