基于中外饮食文化差异的英美文学作品赏析——评《中外饮食文化(第二版)》

• 作者: 张智
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 广告·书评
• 页码范围: 后插4
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

"吃"是全世界各国人民生活的重要组成部分,在漫长的历史进程中,各国饮食文化呈现出丰富多彩的特征,不同地域、不同国家有着差异化的饮食文化样貌.饮食文化不仅深刻影响着各国文化的形成和发展,在文学作品中,饮食文化作为创作素材也备受文学家的关注.在中外交流日益频繁的背景下,越来越多的英美文作品被推介到国内.英美文学作为西方文学的典型代表,对其进行阅读赏析不仅可以提升文学欣赏和批评水平,还能在一定程度上触摸到英美独特的文化面貌,从而在了解世界文化、提升文学综合素养方面取得收获.由何宏编著、北京大学出版社出版的《中外饮食文化(第二版)》一书,系统介绍了中外饮食文化,对国内外饮食文化的具体表现进行了分析和评价,内容全面多样,具有高度的实用价值.