民族音乐元素在传统饮食文化中的体现研究——评《五味杂陈:中国传统饮食文化》

• 作者: 胡晓
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 广告·书评
• 页码范围: 后插15
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

无论古今中外,饮食都是关乎基本民生的重要事情,对于每一个人都十分重要.饮食的功能性与艺术性随着时代的发展、社会的进步而不断变化,饮食不再仅仅是维系生命的必要条件,逐渐成为了文化的重要承载工具.我国的传统饮食文化经过了五千年的发展,更显博大精深、源远流长.由金洪霞、赵建民和马新编著、山东大学出版社于2017年1月出版的《五味杂陈:中国传统饮食文化》一书,主要对中国传统饮食文化的起源与发展等进行了探讨,分析了不同地域传统饮食文化的特点,较为全面地展现了中国传统饮食文化的精髓.