热带红睡莲精油主要成分及其抑菌活性分析

• 作者: 陈彦甫 范杨杨 周卫娟 李子馨 李兆基 王健 赵莹 罗海希
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 热带红睡莲精油 超临界CO2流体萃取法 气相色谱-质谱(GC-MS) 抑菌活性 稳定性
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究|Basic Studies
• 页码范围: 32-38
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.12161/j.issn.1005-6521.2022.01.005

摘要

使用超临界C02流体萃取法提取热带红睡莲精油,采用气相色谱-质谱(gas chromatograph-mass spectrometer,GC-MS)法对热带红睡莲精油组分进行分析鉴定,并且利用滤纸片琼脂扩散法测定热带红睡莲精油的抑菌活性.分析结果表明,红睡莲精油的主要成分含有41种化合物,其中烷烃、烯醛、烷酮、醇类为其主要成分,以6,10,14-三甲基-2-十五烷酮为主(8.293％).对于6种供试细菌[2类革兰氏阴性菌(Gram negative bacteria,GNB)、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌,2类革兰氏阳性菌(Gram positive bacteria,GPB)铜绿假单胞菌与金黄色葡萄球菌,2类真菌黑曲霉、酿酒酵母],红睡莲精油均表现出一定抑制性,且对革兰氏阳性菌的抑制能力强于革兰氏阴性菌.对红睡莲精油的稳定性分析表明,热带红睡莲精油热稳定性很好,具有一定紫外稳定性及酸碱稳定性.