液相色谱在食品检测中的应用

• 作者: 肖志伟 常文亮
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 所属期刊栏目: 食品检测
• 页码范围: 113-115
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2022.05.058

摘要

液相色谱检验是在高压环境中测试不同物质在色谱方面的表现,属于食品检测检验中使用范围较大的一个类别,能够对占比极低的物质进行较为精准的检验,也能够在性质相似的多种物质当中对单一类型的存在进行确定性检验.当前,我国社会对食品品质的要求不断提升,使用液相色谱检测的方法对食品进行更为精准的检测是社会发展的必然选择.本文系统梳理了液相色谱技术使用过程中应当注重的技术要点,以及该技术的优势和缺点.