高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白

• 作者: 廖菁菁 谢志榕 李雅玫 万俊凤 康海宁 林伟坚
• 来源期刊: 中国口岸科学技术
• 关键词: 乳铁蛋白 高效液相色谱法 婴幼儿配方奶粉
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 分析化学|Analytical Chemistry
• 页码范围: 90-96
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-4689.2022.03.015

摘要

本文建立了高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白的方法.样品用磷酸盐缓冲液提取,经肝素亲和柱净化后,C4反相色谱柱分离,DAD检测器于280 nm处检测,用外标法定量.结果表明,乳铁蛋白在浓度10～200 mg/L范围内曲线的线性关系良好,方法定量限为15 mg/100 g,检出限为5 mg/100 g,3个添加水平(150 mg/kg、300mg/kg、1000mg/kg)的平均回收率为81.0％～92.0％,相对标准偏差在1.65％～3.92％之间.该方法操作方便、简单、重现性好,适用于婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白的测定.