QMS在白酒溯源管理的应用

• 作者: 梁绍勋 刘周 李安军 李少 杨恩贺 王录 汤有宏 梁金辉 周庆伍 柳金鹏
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: QMS 产品溯源 智能化 质量安全
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 117-119
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2022.02.031

摘要

产品溯源信息主要包括产品的销售信息、生产投料信息、生产检验信息、设备信息、人员信息.借助QMS系统的质量信息溯源智能化管理模式,建立产品质量监督及追溯体系,可以实现从产品生产、完工入库、仓库转移、销售出库、物流配送、经销商销售等全过程的跟踪.通过各个系统的数据集成,实现产品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究,切实落实质量安全主体责任,保障产品质量安全.