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美食与美酒
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主办单位：
中国粮油进出口(集团)有限公司
ISSN：
1673-6745
CN：
11-5514/TS
出版周期：
季刊
邮编：
100020
地址：
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1. 清凉的出逃刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 盼着下雨，细雨如丝。盼着在氤氲的雨后钻进某个小馆，默默地吃一大碗Pho，不停嘴，就好像看电影Indochine-样，酣畅淋漓。不想，今年的雨，豪放有余，一场接着一场，一点也不绵长，奉化的水蜜...
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2. 资讯刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 《美食与美酒》为你寻觅餐馆流行的风向，下面罗列出世界各地受人推崇的餐馆主厨们的创意。酥脆的鸭皮会让人上瘾。地处北卡罗来纳州西部的阿什维尔有家小酒馆——King James,这家餐厅提供布法罗...
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3. 超级外卖党刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 最近朋友圈里提供高级外送服务的新小店越来越火爆，这让宅男宅女们又有了赖在家的强大理由。但是，想要吃一顿星级大餐或办轰趴的话也能“落货到家”并且“包邮”吗？没问题!
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4. 新世界的空中酒廊刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 崇文门这块寸土寸金的地界自从新世界酒店开张后，几乎把全京城最爱吃的人都吸引到这里，让一批又一批的食客们奔赴此地，只为祈年8号餐厅里精美绝味的美食。而“印”酒吧的开张，不得不让我们又为“酒徒们...
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5. Bistro刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 来自韩国的CJFoodWorld在前门又有了新成员的加入——提供正宗意餐的Bistro。这里最受欢迎的前菜是龙虾沙拉，大块大块的龙虾肉鲜甜爽口，搭配进口橙子、玉兰菜、芦笋和茴香片,用特制的醋...
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6. 新品·探店刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 禄鼎记 有型有格的禄鼎记。创立两年内第三家店开业了,在城中CBD的珠江新城食街上。被称为有性格的餐厅可能是因为它的口号——坚持“油,我们只用一次”打下的口碑：可能是因为它十足的娱乐性，无不让...
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7. 我们所迷恋的 TOP20刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要：
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 最简策略：出门用餐前先在互联网上查看下酒单：新的葡萄酒追踪技术使得更多的餐馆能在主页上实时更新它们的酒单。
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9. 旧日浮生梦刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 奢华的皇室贵族风隋、优雅的英伦情调、瑰丽的现代艺术大作……这些酒店走过时间的长河，为我们呈现出最别致的复古之味。入住其间，仿佛会经历一场千年难遇的浮生梦。
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10. 世界上最重要的一盘食物刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 作为一家“从农场到餐桌”式餐厅的老板（实际上餐厅就在农场里），我一遍又一遍不厌其烦也毫无歉意地讲述着本地的水果和蔬菜，就像是一个在棒球场上兜售花生的小贩。和大多数厨师一样，我能挑选出最完美的...
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11. 快手免烤甜点刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 《美食与美酒》的创意厨房教会了我许多大厨的美食窍门。越是顶尖的厨艺大师，他们的秘诀越是简单易行。我不会因为我所用的创意来自他人而感到尴尬。
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12. 叶永青：“我们都是稻粱谋”刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 画了个鸟，许多人因此记住了叶永青，并在虚拟和现实世界里质疑他，以及他的那只鸟。丑而大，笨而呆，貌似一笔而就的涂鸦。妄言的人，其实已经被叶永青不知不觉地调侃了一番。
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13. 12级韩风拉面刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 夏天是台风的季节，不过台风再劲，也刮不过韩风。韩剧、彩妆、护肤品、服装、配饰、饮食，只要和韩国沾上边儿，一定会引来无数热棒。
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14. 玉华台上好鳝鱼刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 北京城里的淮扬菜老字号数目若干，真正能够保留初心、形神兼备、亲民接地气的，玉华台堪称是其中的大角儿，不但有鳝鱼席——玉华台餐桌上难以撼动的真味，而且只卖淮扬菜，见不到川菜和粤菜的影子，仅此—...
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15. 勃艮第独门降压大法刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 喝酒也会有压力的，特别是炎炎夏夜，舌尖上期待的是更为细致、柔和、可以慢慢消磨一个晚上、持续有变化的酒，而不是浓郁成水果炸弹、单宁和酒体十分强劲的新年份Shiraz、Cabernet Blen...
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16. 关于酒，大厨有话说刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： ChrisShepherd，这位来自休斯顿Underbelly餐厅的《美食与美酒》杂志2013年度最佳大厨，告诉你他为什么喜爱Bandol，香槟为何醒酒，Gruner Veltliner才是...
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 这50家酒店已经不止是商旅的短暂停留地，而是值得专门去体验的所在。它们或是有绝版的外部风光，或是有“奢侈”的内部景致，或是有绝佳的餐食品味，抑或是有贴切的服务。它们不一定奢华，但一定独特，有...
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18. 至简至真刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： Pockets收纳器 一组可以挂在墙上的收纳器，每套分为大小不一的形状，简单的长方形。边角被处理成圆润的弧形,使外形更加美观。收纳器背后有滑动的支架,不需要时从墙上取下即可，放在厨房里收纳刀...
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19. 2014最佳新锐厨师刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 下面几页上的厨师们在很多方面并没有太大的不同。一位从在树林中跑步和跨越倒下来的树来获取灵感：另一位爱坐在罗斯科的画作前思考黑暗的阴影。他们的共同之处在于：他们管理厨房都还不到五年，却是今日美...
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20. “磨”出来的玉液琼浆刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 一杯果汁的美好，在于原汁、原味、原色的完美呈现 有时候，我们体会到的不单单是果汁的味道 更是身心五感的通感享受 和对自然恩赐的由衷感谢和敬意。
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21. 酒吧“爬行动物”生存法则刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 晶莹剔透、手工雕刻的冰块最开始仅出现在一些雄心勃勃的洒吧里，现在已经成为任何鸡尾酒必不可少的标志物。在长岛市的Dutch Kills酒吧里，Richord Boccato对他的冰块纯度要求如...
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22. 小馆当道刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 最落胃的吃食是什么？应该所有人都会告诉你就是家常的味道，天天吃鲍参翅肚这样金贵的大菜，谁都爱不了，反而是小炒茄子、一碗热汤、清粥或者浇头面这样的食物怎么吃都不会厌倦。
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23. 装备控的梦幻厨房刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 芝加哥Alinea餐厅的主人之一为自己打造了一间超级高科技的厨房。这个人并不是餐厅大厨Grant Achatz，而是他的合伙人Nick Kokonas，一个居家大厨。
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24. 赏味塔斯马尼亚的16件事刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 有人说塔斯马尼亚是美食家的下一站天堂，这里有以小巧肥美而闻名的生蚝，也是世界第二大三文鱼产地；有不屑强调“有机”的美味果蔬，甚至还被称为“苹果之岛”；这里还有优雅珍稀的葡萄佳酿，也有让酒痴们...
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25. 海滩烧烤乾坤大挪移刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： “大厨之路”是一个西雅图的厨师机构，以狂人式的欢乐庆祝着厨艺达人们的艺术造诣。其创始人是《现代主义厨艺》烹饪书的三位重要思想家——大厨Chris Young、Grant Lee Crilly...
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26. 22条理由寻访波特兰刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 葡萄酒个性体验 威拉梅特谷很大，240公里长、100公里宽。而这里的品酒室仍给人带来亲密感．因为酿造技术仍然遵循着手工制作的传统。当然，还有颇为流行的黑品乐酒。
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27. 驰向欧冠 喜力相伴刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 自2005年以来，喜力啤酒赞助享誉全球的欧洲冠军联赛，已经走过了九个年头，并一直致力于带给欧洲，乃至全世界球迷顶级的观赛感受，每一年充满激情与欢呼的欧冠比赛，都少不了喜力啤酒的陪伴。
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刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 5月24日，第八届中国国际有机食品博览会在上海圆满闭幕．由中国农业部绿色食品发展中心、中绿华夏有机食品认证中心等业内权威机构代表组成的有机食品博览会专家评审小组，揭晓了中国乳品行业最大也是最...
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29. 信息刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 三亚亚龙湾瑞吉度假酒店2014上海、北京客户答谢会 中国三亚（20]4年6月）－三亚亚龙湾瑞吉度假酒店2014客户答谢会将于6月24日及6月26日分别在上海衡山路十二号豪华精选酒店及北京瑞吉...
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30. 我的真意味刊名： 美食与美酒发表期刊： 2014年7期页码:摘要： 夏天是吃意大利菜的季节，色彩绚烂，口味清雅又不失滋味，食材搭配跳跃大胆，化成盘中惹人胃口的好菜。还等什么呢，跟着我们在厨房里行动起来吧，虽然今次的菜品会有一些挑战，但也有一些是比较容易制作的...
美食与美酒基本信息
| 刊名 | 美食与美酒 | 主编 | 李明华 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国粮油进出口(集团)有限公司 | 主管单位 | 中国粮油进出口（集团）有限公司 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 | |
| ISSN | 1673-6745 | CN | 11-5514/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 010-625688 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区光华路9号 |
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