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普洱
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Pu-erh
《普洱》是一本以普洱茶文化为主的杂志。弘扬普洱茶文化，推动普洱茶产业发展，服务普洱茶人是《普洱》杂志的主要目的。
《普洱》杂志将是一本参与性广泛的杂志，普洱茶专家学者、企业家、爱好者，包括国内、国际的各方面人士都参与共同办刊。杂志是一本以普洱茶为主体的茶饮文化的时尚类杂志，一本市场化的专业性杂志，也是唯一的一本普洱茶界权威读物。《普洱》它将由上而下地推广普洱茶，把握普洱茶既有的经典性，又兼顾...
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主办单位：
《普洱》杂志社
ISSN：
1673-7903
CN：
53-1201/G2
出版周期：
月刊
邮编：
665000
地址：
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1. 茶让自己成为诗刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 在我们日常琐碎和繁忙的生活里，诗似乎离我们很遥远，它仿佛是上界的语言，云中的天籁，是平凡现实中较为奢侈的东西。似乎只能让人远远地欣赏，静静地聆听。在感受人类种种升华了的复杂情感之余，总是有着...
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2. 沱茶再发现刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 本期杂志是一本厚实的沱茶专刊。关于沱茶的专刊，本刊曾在四年以前做过一次（见2011年10月刊《百年沱茶》），我们选择来再说沱茶，是因为沱茶无论从历史文化、人物故事还是产品种类，
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3. 微言刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 很多时候我们所追求的其实只是一种鲜亮的平庸来自澎湃新闻，语出复旦大学孙向晨教授新近在2015届本科生毕业典礼上的致辞：“想一想身边事物，哪一件是自我完善的要求，哪一件只是随波逐流的模仿。很多...
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刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 这是中国普洱茶第一次国际性的临床健康实验；这个实验的结果令当时的国际食品界震惊；它让云南沱茶（普洱熟茶）第一次在欧洲大地上赞誉频频。
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5. 销法沱的故事刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 关于销法沱的故事，本刊曾刊登过两篇文章，一篇是由邹家驹先生撰写的《那个叫甘普尔的法国人》（2006年创刊号）一篇是由罗乃炘先生撰写的《怀念那个叫甘普尔的法国人》（2012年1月刊）写于甘普尔...
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刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 那天端坐在苍山半山腰，俯视苍洱山水间秀美而富饶的大理坝子时，思绪如腾云翻滚。遥想当年南诏大理国的文治武功，风花雪月间妙香佛国的渺渺梵音，浩荡大马帮的来来往往……视线一时飘忽起来。当隐约间南方...
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刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 1902年，在云南省大理县和凤仪县交界的下关，喜洲商人严子珍、杨鸿春与江西商人彭永昌三个人正在紧锣密鼓地策划成立一个贸易商号，三人都是小有成绩的商人，此前，他们多次合作，在云南、四川等地货物...
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8. 探秘“下关味”刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： “一个100克沱茶里就包含了来自20多个县区的原料吗？”“对啊，有些甚至超过30个地区。”在褚九云副总经理面前，我难掩心中的讶异。大脑里迅速机械计算了一下，一个沱茶里平均每个地区的原料不到5...
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9. 沱荼传承者速写刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 在去年9月底开播的下关沱茶央视广告中，一个制茶师傅的镜头给大家留下了深刻的印象，配合着“112年手手相传，从未间断”的解说词和字幕，一种文化传承的精神和意境触动人心。一直以为这位制茶师傅是专...
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10. 享受协作的快乐（压茶师）刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 杨永是下关茶厂的一名资深压茶师傅，身材高大，今年49岁。1983年初中毕业，1985年刚满19岁就进了下关茶厂。一开始他被分配去搞茶品拼配，后来又成了下属公司的一名仓库管理员，1997年，经...
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11. 手艺贵在坚持（揉茶师）刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 换下工作服的解杰，很难让人把他与揉茶师联想到一块去，刚劲硬朗的五官充满朝气，略带些许沉稳。当大部分86年出生的男孩还处于心性不定，浮躁状态的时候他就已经拜师学艺安安静静地学揉茶，并且揉得一手...
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12. 工作表达梦想（称茶工）刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 2010年刚过20岁生目的郭建蓉正值青春年少是最爱幻想，爱做梦的年纪，当她背上背包雄心壮志一心为梦想往外闯的时候，父亲一把拉住她语重心长地说，“你喜欢年青人扎堆工作的地方，都是吃青春饭，不长...
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刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 圈内的人都知道，著名散文家余秋雨先生，是普洱茶的忠实拥趸者，更是普洱老茶的品鉴专家。几年前他曾写过一篇《品鉴普洱茶》，以文学家的视角和领悟力抒写对普洱茶的认知和理解。后来此文收入其出版的散文...
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刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 1986年10月20日清晨，一宿未眠的李其康大清早就出门了，作为下关茶厂的工会主席他今天有一个非常重要的接待任务，十世班禅额尔德尼·确吉坚赞下午视察下关茶厂，全厂上下都屏息以待这历史性的时刻...
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15. 一块砖的守望刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 自唐代开创茶马互市以来，茶叶在汉族与少数民族的经济贸易史上就占有无可取代的地位和意义。长期往来的交易，人们把专供边疆少数民族饮用的特种茶，称为“边销茶”。
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16. 品牌的力量——百年品牌的底气刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 那些陪同下关沱茶一起走过2007年的沱茶人，永远都不会忘记一场茶农、茶厂和茶商的恐慌，大量的原料已经卖不出去了，只有下关沱茶集团从计划经济时代一直沿用的收购政策（在规定时间内运送来的原料必须...
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17. 我今生的福缘刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 沱茶，在陕西被称为“锤子撒”、“人头”等名，有很长的销售历史，深受消费者喜爱。我曾经工作的陕西省茶叶公司是计划经济年代中国内销茶叶数量最大、品种最多的企业。我参加工作那一年陕西的沱茶国家计划...
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18. 我的老朋友下关沱茶刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 如果用一句话概括我和下关沱茶的关系，我会说我们是一对有近30年交情的老朋友。我从70年代开始就在芳村学做茶，80年代专注云南普洱茶，与下关沱茶结缘始于1988年。那年的春天我刚去完临沧地区收...
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19. “沱江水泡下关茶”刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 对于四川和重庆地区目前主流的老茶客而言，沱茶占据了自己几乎关于茶叶的大部分记忆。对于这种形状圆厚，内里有个窝的紧压茶是如何出现的，川渝地区坊间有一种传言，说是当年私商利用下关沱凹陷部分塞进鸦...
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20. 《拼配的魔方》陈杰刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 普洱茶一直有“纯料”与“拼配”的争议。一种观点认为，普洱茶“纯料”或“一口料”，是传统普洱茶制作的基本规则，这是因为：
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21. 普洱茶的品级、断代与分期刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 2015年5月15日，我在昆明国际会展中心与来自全国各地的茶友及业内人士交流和分享了“中期普洱茶”的价值，把中期普洱茶的时间断代认定为从上世纪80年代中期至2005年前。在茶语网将交流情况整...
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22. 下关沱茶中期茶价值重现刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 关于中期茶的概念，大家众说纷纭，而下关沱茶定义的中期茶，大多是指下关沱茶集团公司从上世纪80年代中期至2005年前后这段时间生产的成品普洱茶。自下关沱茶在今年5月28日的广州春季茶博会上举办...
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23. 苍山深处的“单大人古茶林”刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 说大理的茶，张口能来的是下关沱茶、感通茶、白族三道茶。然后呢？就没有然后了。被许多人忽略的是，尽管囿于自然地理条件的限制，大理并不是茶的主产区，但实际上大理在种茶、制茶、饮茶习俗方面的发展历...
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24. 因“沱”而建的博物馆刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 旧时，下关沱茶随着喜洲商帮的崛起，装进南来北往马帮商贾的行囊，跟随不倦的马蹄，而声名远播。如今时过境迁，在这个多数信息都靠互联网获取的时代，信息越丰富，越难以从中辨认虚实，因此沱茶的过去在大...
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25. 沱之源：洱海边的茶空间刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 下关沱茶作为大理独有的标志性名片之一而备受茶客亲睐，环洱海一路向大理市开发区机场路行驶，在临海而建的洱海国际生态城内“沱之源”会所开设于此。“沱之源”紧挨着洱海的水，
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26. 马背上的东莲花村刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 自唐以来一直到二十世纪60年代，巍山一直是滇藏茶马古道上马帮商队“三进三出”的中枢关驿，在传播茶文化和沟通滇、川、藏及东南亚商贸中起到重要的作用。在这“三进三出”的古交通网络中，有一个回族村...
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刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 这是一个关于寻找与回归的故事。爱尔兰籍导演汤姆·霍尔继《凯尔经的秘密》之后，又一次将他那烂漫无边的笔触，伸向了自己的家乡，又一次将灵感的触角延伸到那些古老迷人的凯尔特传说中去。在这个3D动画...
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28. 理想几岁了？赵雷《吉姆餐厅》刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 赵雷的声音很京片儿，字正腔圆很耐听。每次听到他的声音，我都觉得这种声音就是我想要的民谣声音，是很能代表民谣的嗓音。就像那首《南方姑娘》，可以说这首歌是满足了我对民谣音乐的所有期待，抒情，略带...
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29. 不只是做菜，还是人生刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 《蔬菜之神》的作者狩野由美子是日本素怀石料理店“菜怀石仙”的主厨，她做菜的指导思想是：“到底会做出什么样的食物，应该由蔬菜自行决定，作为烹调者的我，只是带着蔬菜到它想去的地方而已”。
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30. 首尔旅食之排队餐厅刊名： 普洱发表期刊： 2015年8期页码:摘要： 这回在首尔，半个月的旅行中我选择了两个地方各住一周，第一个地点在弘益大学附近：靠近大学实在是太宜居了，不仅路边摊水准高，周围餐厅性价比超预期。到达首尔的三天里，每天我们在驻地附近的巷子里不重...
普洱基本信息
| 刊名 | 普洱 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《普洱》杂志社 | 主管单位 | 普洱市人民政府 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1673-7903 | CN | 53-1201/G2 |
| 邮编 | 665000 | 电子邮箱 | yellow2868@163.com |
| 电话 | 0871-63662 | 网址 | |
| 地址 | 普洱市1号路普洱市茶叶和咖啡产业发展中心 |
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