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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 在十届全国人大与政协三次会议期间,"三个代表"问题是人们最为关注的焦点之一.日前,农业部部长杜青林在回答记者提问时指出,提高农产品加工程度是农业发展的最大潜力.
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 改革开放以来,我国农业经历了以提高产量为重点的阶段和以优化布局、提高品质为重点的阶段,现在已经进入了以发展农产品加工业为重点,延长农业产业链的阶段.2004年农业部决定实施"农产品加工推进行...
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3. 征稿启事刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： <正>《农业科技与信息》杂志是甘肃省农牧厅主管、甘肃省农业信息中心主办,面向国内外公开发行的综合性农业科技月刊。为了适应新时期我省农村科技人员、龙头企业、专业户等读者的需求,本刊将转变原有办...
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4. 民以食为天，食以安为先刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 编者按在一年一度的3·15消费者权益日到来之前,来自政府相关部门、行业协会、科研机构的负责人、专家、学者,以及20多家农产品加工企业的负责人,参加了在北京举办的"质量诚信2005食品安全高峰...
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5. 中国食品标准的改革方向刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 目前,我国除了常规食品标准以外,还有无公害、绿色和有机食品标准.常常有人问及,为什么搞那么多标准?它们之间有什么区别?一般生产者,特别是普通消费者就更是模糊不清.
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 新中国成立以来,吉林省不仅是我国重要的工业基地,同时也是我国重要的商品粮基地.其主要粮食品种玉米的商品量和人均占有量连续十几年居全国首位.伴随着我国农业发展进入新阶段和加入WTO,玉米市场供...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 中国技术市场协会与印度麦克普罗重型工程公司近日在北京成功举办了中印食用油加工新技术研讨会。研讨会着重介绍了印度麦克普罗重型工程公司在尾气净化系统回收己烷、低温物料分离、己烷从脱脂物料中低温分...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 我国的玉米是列于稻谷之后的第二大主要粮食作物,其资源丰富,产量占我国粮食总产量的26.9%,总产量居世界第2位.充分利用玉米资源,大力开展玉米深加工和综合利用,是提高玉米附加值、实现农民增收...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 国家工商总局2005年将针对包装食品、农产品、水产品、畜产品，重点市场和重点区域的十五大类食品集中开展3次专项执法检查，严厉打击食品经营违法行为。同时，食品质量监测制度将全面实施。
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10. 我国食品业发展呈现四大趋势刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： (1)我国全球化步伐加快，食品贸易潜力巨大。我国的食品业现在已经处在了国际大市场中。食品贸易存在着巨大的发展空间，因而我国的食品业应该把目光放得更远些，才能在国际市场中抢占一席之地。
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11. 农产品国际标准化迫在目睫刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 有专家提出，随着社会的发展和经济全球化步伐的加快，实现农产品的国际标准化追在眉睫。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 2005年1月18日～19日国家科技部组织召开了“农产品深加工技术与设备研究开发”重大科技专项工作会议。“农产品深加工技术与设备研究开发”重大科技专项是我国“十五”期间12个重大科技专项之一...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 怎样利用病毒的威力来“炸掉”致命的食物病毒?神奇的“生物芯片”是如何被用于检测食物的有害细菌?有益细菌能否用来对抗有害细菌?
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 近年来,内蒙古自治区党委、政府把推进农牧业产业化作为统筹城乡发展,实施"三化"发展战略,调整优化农村牧区经济结构,增加农牧民收入的主要途径和突破口来抓,从而进一步理清了思路,明确了目标,使全...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 1.奶产业形势喜人,发展内涵发生大的变化 2004年,宁夏奶产业发展方兴未艾.全区奶牛存栏量达到了17万头以上,比上年增加4.1万头,增长32%;鲜奶产量达到46万t,比上年增加7.3万t,...
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16. 细节创新与品版维护刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 在激烈的企业竞争中，资源是重要的，实力也是重要的，但更重要的是企业的理念、企业的诚信以及企业家对本企业文化的追求和坚持。十几年来，大连华奥公司的持续不断发展和客户对产品的信赖，正是体现了企业...
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17. 野生食物——天赐有机食品刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 随着生活水平的日益提高和保健意识的逐渐增强,人们越来越重视饮食与健康的关系.野生食物有很多常规食物没有的好处.野生食物在自然状况下生长,其营养成分大多高于栽培蔬菜.一般富含糖、蛋白质、纤维素...
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18. 意大利的有机食品加工业刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 意大利的有机农业始于20世纪70年代,至20世纪90年代已进入快速发展的时期,并一跃成为欧洲最大的有机食品生产国,在全球仅次于美国而居第2位.截至2003年底,意大利的有机农业面积达到104...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 认证的基本功能是为市场或消费者提供符合标准和技术规范要求的产品、服务和管理体系信息,尤其是产品认证,起着引导消费的重要作用.
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20. 如何使奶液保持洁白刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 问：我厂生产的纯牛奶、花生奶往往会发生褐变。使其色泽变暗。是什么原因造成奶液变色呢？
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21. 食用菌系列休闲食品的开发与研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 八珍菌脆片是由食用菌粉、中药材粉和面粉等原料，按照不同的营养保健功能合理互补的原理，经科学配方和工艺制作而成的。它是一种低脂低糖的清淡型小食品，长期食用具有健脾安神的作用，特别是对儿童的生长...
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22. 新食面——人类健康的源泉刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 健康是人类的基本权利之一,是社会发展与进步的标志,是我国建设小康社会的核心任务.21世纪是人类拥有营养权利的新时代,人们将健康放在了第一位,健康是饮食的第一原则,膳食合理是健康的前提.在饮食...
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23. 小杂粮的优势与发展对策刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 论述了我国小杂粮生产的资源优势,分析了小杂粮独特的营养价值和巨大的市场潜力,提出了今后小杂粮产业的策略和措施.
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24. 薯渣膳食纤维的开发价值研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 论述了膳食纤维对人体健康的重要意义及其市场前景,说明了膳食纤维的开发研究方案,把生物酶学技术用于膳食纤维的提取中,改进了单纯的酸碱提取方法,采用挤压膨化技术、超微粉碎技术对薯渣膳食纤维进行深...
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25. 超声强化提取大枣多糖的研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 通过单因素法优化了用超声波法提取大枣多糖的实验条件,并与常规的水浴提取法作了比较.结果显示,液固比为6:1,温度为70℃及功率为64 W的条件下用超声波提取2 h,多糖的提取率最大.与水浴提...
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26. 番茄的加工利用现状及发展趋势刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 介绍了MP新鲜番茄、番茄汁、番茄脯和番茄沙司等几种番茄制品的加工技术,并对番茄加工的产业化发展提出了意见和建议.
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27. 番茄汁发酵低醇饮料的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 以番茄为原料,通过酵母菌发酵番茄汁制成低醇饮料.并对不同的原料处理和不同酵母菌种等因素对发酵产品质量的影响作了初步探讨,得到了发酵番茄汁饮料的工艺参数.
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28. 即食贝类风味食品的开发研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 阐述了以贝类为主要原料经复合性配料腌制、烘干、包装、杀菌等工序,加工制成即食风味食品的加工工艺技术,并对工艺条件进行了探讨.
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29. 着力构筑种子企业全方位服务机制刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 种子企业全方位服务是一个系统工程,其核心是围绕种子流通的全过程进行全方位的服务.种子企业应给予高度重视,着力构筑全方位服务机制,以提高种子质量,促进农业发展,增加农民收入.
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 阐述了改革开放以来,我国农业结构调整以及农产品加工业的现状,着重说明了农产品加工业对于产业结构调整的现实意义及战略意义,并对农产品加工业今后的发展提出了意见和建议.
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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