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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 循环经济是通过减少资源的消耗，并实现资源的循环使用与污染低排放或零排放的一种生态经济。农产品加工业一头连着基地，一头连着市场，在农业和农村循环经济中正在并将继续发挥重要作用。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 阳春三月，柳绿花红，春意盎然。全国小麦及制粉行业的代表汇聚在我国小麦生产的第一大省——河南，参加中国粮食行业协会小麦分会的成立大会，研讨小麦及制粉行业的发展大计。《农产品加工》是此次会议的主...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 1．小麦粉品质与小麦产业 小麦是谷物中最重要的贸易商品，2000年它在世界总贸易量中的比例约为46％（大米贸易只占4％～5％）。小麦无论从营养价值还是加工性能看都是世界公认的最具加工优势的...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 从2007年10月1日起，国家推出新的食品标签包装规定。届时，包装上没有明确标明添加剂成分的将被视作违规，而产品也将因标志不合格而被判定为不合格产品。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 据悉，国家食品药品监督管理局将加强初级农产品源头污染治理，深入推进农业标准化工作和无公害农产品的认证工作，并将农村食品安全作为整治的重中之重。
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6. 发改委将降低白酒消费税率刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 国家发改委近日宣布，今年将出台相关政策降低白酒税率。不过业内的观点认为，这未必会对白酒零售价造成太大的冲击。
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7. 部分添加剂标准正在修改刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 日前，国家质检总局副局长蒲长城称，对于添加剂问题，有一些标准正在修改，如果以后发现有问题，国家将修改相关标准予以限制。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 近日，农业部颁布了第604号公告，发布了《番茄等级规格》等202项标准，并自2006年4月1日起实施。 该公告包括《无公害食品可食用花卉》等47项无公害食品标准，其中10项种植业产品标准、...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 3月23日，中国粮食行业协会小麦分会第一届会员代表大会在河南省郑州市隆重举行。大会听取了中国粮食行业协会秘书长宋丹丕所作的小麦分会筹备工作报告，审议通过了小麦分会章程及会费管理办法，选举了理...
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10. 30%山葡萄酒质量不过关刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 国家质检总局4月9日提供的一份国家监督抽查结果表明，当前山葡萄酒的产品质量状况不容乐观，其抽样合格率仅为70％。
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11. 新的食用菌菌种管理办法正式颁布刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 3月27日，由农业部部长杜青林签署的《食用菌菌种管理办法》已于2006年3月16日经农业部第8次常务会议审议通过，并自2006年6月1日起施行。与此同时，1996年7月1日由农业部发布的《全...
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12. “光友”掀起四次粉丝革命刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 光友薯业是一家以薯类深加工为主的高新技术型、科技产业型民营企业，致力于薯类食品的研究与开发，现已获得中国专利47项。连续3届被国家九部委评为“农业产业化国家重点龙头企业”，连续两届被中国食品...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 浙江老汤火腿食品有限公司（以下简称公司）位于浙江省东阳市南马镇花园集团第二工业区，距杭州市170km，是浙江省“百龙工程”农业龙头企业。经过十几年的滚动式发展，该公司现有员工450人，总资产...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 麻辣休闲素食主要指麻辣豆制品或面制品，它是通过挤压膨化技术生产的休闲型小食品，也是近年来较为畅销的儿童食品。由于麻辣休闲素食生产投资较少，工艺简单，因而不少厂家以较低的成本加工生产，却以较高...
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15. 麦片的营养价值与生理功效刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 20世纪80年代中期，人们的主粮由标米、标粉向精米、精粉转变。加工企业及经销商为了抢占市场，片面地提高加工精度来迎合消费者。但是，长期食用精粮，将对人体产生不良影响，而且也大大降低了粮食资源...
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16. 油脂对面粉烘焙制品的作用及影响刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 在西方烘焙制品中，油脂作为一种重要的添加配料应用有着较长的历史，油脂的加入改善了焙烤制品的风味、口感、外观和保质期。烘焙用油脂的种类繁多，常用的有黄油、奶油、人造奶油和起酥油等。
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17. 辣味馒头的加工与配方刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 从工艺上讲，馒头属蒸煮类食品，加工时最高温度不超过100℃，不会破坏原料之营养成分，并且馒头能反复蒸制，因此食用方便，而面包、饼干、油条、方便面的加工温度都超过150℃，属高温加工食品。食品...
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18. 面粉营养强化应注意的几个问题刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 小麦面粉营养强化成本很低，例如，按照美国强化标准执行（即每1kg面粉添加64mg维生素B1，4.0mg维生素B2，52．9mg烟酸和44.1mg铁），强化1t面粉成本不超过1美元，仅为商店零...
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19. 面粉增白剂的作用及安全性评价刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 面制食品的生产原料为面粉，生产不同的面制食品需要各种不同的专用面粉，如普通馒头专用粉、面条和饺子专用粉、面包专用粉、糕点和饼干专用粉、油条专用粉等。生产各种不同的专用面粉，就需要满足生产专用...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 面粉行业和制粉机械行业的创新不外乎制粉工艺和制粉机械结构和性能的创新。面粉行业和制粉机械行业的创新必然涉及制粉工艺设计人员、制粉机械厂和面粉厂三方。按常规分析，这三方应是唇齿相依，互惠互利的...
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21. 小型甘薯淀粉厂的建立与加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 农户庭院式小型薯类淀粉厂多为季节性的加工，主要集中在鲜薯收获期前后，其机械设备多是简易的或是半永久式的，加工三四十天，可增收两三万元。
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22. 面粉增白剂风波何时休刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 增白剂有毒无毒，对营养有无削弱，对面粉有无破坏，对人体有无损害，均系老生常谈，所谓个别专家的只言片语是科学、是噱头？所谓报道的新闻是正面引导、还是有意炒作？所谓正义人士的呼吁是责任道义、是包...
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23. 创新才有竞争力刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 一个粮机企业，坚持什么样的发展观，不仅会对企业的发展产生重大影响，而且还会对整个粮机行业产生深远的影响。因为，不同的发展观往往会导致企业有不同的发展结果。
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24. 葡萄酒市场消费扫描刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 消费者轮廓（Consumer Profile）是指目标消费群体的总体特征，主要包括消费者的人口统计因素、生活形态、心理因素、价值观以及购买消费形态。通过勾勒出葡萄酒市场上的“消费者轮廓”，可...
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25. 构建产业协会 推进农业产业化发展刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 在新时期推进农业结构战略性调整与农业产业化经营过程中，各级农业部门究竟如何创新工作机制、改进工作方法，转变职能、强化服务呢？山西省忻州市农业局根据产业需求，积极牵头组织与指导创建各类行业协作...
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26. 古香斋酱菜：目标指向全国市场刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 随着大棚鲜菜不断充实市场，酱菜加工规模不断缩小已成大势，而太原市古香斋酱菜有限公司在这一时期却迎难而上做出了不平凡的业绩。为此，我们采访了董事长王二荣和副董事长王玉厚，他们在接受采访时表示，...
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27. 吃好醋到紫康刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 山西清徐紫康酿造有限公司是清徐县知名的酿造企业。其精良的传统酿造工艺所生产的老陈醋、陈醋、熏醋、香醋、醋饮料等系列产品名声显赫。由于地处醋乡山西古城清徐，从古至今都是商家云集、人杰地灵的通商...
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28. 诚信经营服务新农村刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 山西晋地丰农副产品对外贸易有限公司是山西省主要从事经营土、特、优、新农副产品加工生产和经营的进出口贸易专业公司，也是山西农业产业化龙头企业之一。公司由太原市供销社以及太原农民经纪人协会创办，...
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29. 项目招商（农博网）刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 项目名称：防治套袋红富士苹果黑点病特效药项目 项目简介：套袋红富士苹果黑点病，是一种多年来严重危害生产优质红富士苹果的一种病害。2005年，这一长期困扰苹果产业发展的病害终于得到了彻底有效...
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30. 企业推介榜刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年4期页码:摘要：
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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