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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 随着社会进步和人们对营养学知识的进一步了解，世界上正在出现豆腐美食热。特别是发达国家，因偏食、饱食，人们正在受到所谓“成人病”、“富贵病”困扰之时，大豆食品甚至被誉为拯救地球和人类的最佳食品...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 6月8日-10日在北京举行的首届中国国际大豆食品加工技术及设备展览会上，豆制品专业委员会负责人表示，《豆腐》、《豆制品》、《腐竹》、《粉丝》等4项行业标准的制定工作进展顺利，目前已完成了草稿...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 所谓“CQC”其实是中国质量认证中心的英文简称，是国家质量监督检验检疫总局设立的专业认证机构。
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4. 食品安全进入综合监管时代刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 6月8日，在首届全国大豆食品加工技术与市场发展的高峰论坛上，国家食品药品监督管理局食品安全协调司副司长徐景和指出，从近几年的调查情况看，有80％的食品安全问题表现为假冒伪劣产品。
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5. 525种食品实行市场准入刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 国家质检总局在已经对370种食品实施市场准入管理的基础上，继续加大食品安全市场准入管理范围，到今年年底将对二十八大类525种食品市场准入制度管理。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 浙江宁波五龙潭机械设备开发公司经过自主研制，日前成功开发出全自动无公害豆芽生产流水线成套设备，与国外同类产品相比，节约成本50％以上。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 针对目前食品市场仍然存在的一些突出问题，商务部等11个部门今年在建立食品安全信用档案的同时，将建立食品安全、运行监测和市场调控方面的反馈机制，加强各地食品安全工作的横向比较。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 国家粮食局于6月26日-27日在沈阳召开的“部分省、区、市粮食局粮油加工业指导管理工作座谈会”圆满结束。
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9. 天价月饼禁入上海市刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 6月27日，从上海月饼行业传出消息，《月饼强制性国家标准》于6月1日起正式实施，标准规定，盒内装有金银珠宝或进口洋酒等贵重商品的“天价月饼”今年中秋将不准入市。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： “三农”问题是我国政府首要解决的重大问题，国家产业规划已将农产品加工作为重要支柱产业。当前我国农业已进入由依靠资源为主的数量型农业向依靠科技为主的质量效益性农业转变的新型发展阶段。
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11. 葡萄酒与烹饪刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 葡萄酒，顾名思义就是以葡萄为原料，经发酵酿制而成的一种低酒精度果酒。诸如白兰地、味美思以及香槟酒等，均属葡萄酒之列。它不仅是一种上好的酒类饮料，而且是制作西餐菜肴时常用的调味料之一。国际上的...
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12. 麻辣特色小食品制作技术的推广刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 1．麻辣特色小食品现状及市场前景 近年来，麻辣特色小食品市场每年将以30％的速度递增。这些小食品主要以学生、年轻人为主要消费对象，在全国各地的居民区小卖部、商场、超市、车站等地均有大量销售...
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13. 新开发的豆类食品刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 豆类是我国人民喜爱的食品，豆类的营养成分极为丰富，所含的蛋白质和必需氨基酸在数量上和相互比例上都接近一动物蛋白，但豆类食品胆固醇含量远远低于鱼、肉、蛋、奶，并且含有丰富的亚油酸和磷脂，对预防...
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14. 豆制品市场准入制建立的关键控制点刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 大豆是我国传统的经济作物之一，大豆的加工产品种类繁多，除了近几年迅速发展的大豆油脂业外，我国传统的大豆加工制品举步维艰，发展相当缓慢，并且由于技术水平的制约和传统消费观念的根深蒂固，使得我国...
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15. 大豆膳食纤维膨化食品的开发刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们的膳食结构发生了重大变化，从而导致“文明病”也在不断上升，因而对膳食纤维的研究和利用也成为功能性食品研究的一大热点。目前，有许多关于大豆膳食纤维作...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 该项目产品是以果蔬为原料，用双歧杆菌发酵而成的具有调节人肠道微生态平衡，增强人体免疫功能的系列保健饮料。经过双歧杆菌发酵的果蔬汁，既改善了风味，又大大提升了产品的档次，变传统的食品加工为具有...
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17. 腊八豆 腐乳 霉豆渣的加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 腊八豆、腐乳、霉豆渣等豆制品是消费者日常生活中不可或缺的食品，经工艺改进后所生产的豆制品具有生产周期缩短、质量得到了保证、增强了保健效果等特点。
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18. 教你制作特色豆腐刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 黄瓜菜汁豆腐 该产品具有纯正的豆香味和黄瓜的清香味，无异味；块形完整，软硬适宜，质地细嫩，富有弹性。
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19. 怎样酸渍加工双孢菇刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 双孢菇属于真菌类．内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、抗生素、核苷酸等多种物质。其蛋白质含量高，鲜品中含最占2．9％左右，具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸并存等优点。它不仅味鲜、营养高，而且能调节...
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20. 装备展台刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 甜玉米切粒机；无铅皮蛋机；多吧佬风味卤蛋机；高频电容式谷物水分测量仪；大豆组织蛋白生产线。
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21. 产品展台刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 深山牌神山土特产；富乐元牌月饼；绿丰园牌玫瑰兔；野果林牌花粉蜜；大平牌纯正米糠油。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 解决“三农”问题是今后较长一段时期内我国政府工作的重点。农业的出路在于机械化，农产品加工增值是建设社会主义新农村的重要途径，预计到2010年食品和包装机械销售额可达到1300亿元～1350亿...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 近年来，山西省通过采取积极的扶持政策，强龙头、创品牌、建网络、拓市场，农产品加工产业集群和基地建设开始从无到有、由小到大，逐步向布局相对集中、产业集聚、节约用地的方向发展，有效地推动了山西省...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 2006年，继日本“味滋康”入主“北京和田宽”并控股“龙门和田宽”和“虎门和田宽”之后，调味品行业新一轮的国际化和专业化兼并重组愈演愈烈：“味业巨头”——“味之素”巨资收购“淘大”，进军中国...
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25. “跟风”也能成大业刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 在热点面前，中小企业是“跟”还是不“跟”？什么时候“跟”？怎样“跟”？就值得我们细致分析了。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 近年来，我国民营经济发展迅猛，已经成为启动民间投资、拓宽就业渠道，推动经济增长，优化所有制结构，增强企业发展后劲，推动城镇化和工业化进程的重要力量。中国企业评价协会将在北京隆重举行“第四届中...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 为了进一步推进发展龙头食品企业，建设食品工业强县（市、区）工作，中国食品工业协会将于今年第四季度，举办以“履行社会责任、打造诚信品牌”为主题的高层论坛活动，同时对2005-2006年度食品工...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要：
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29. 项目招商（农博网）刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要：
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30. 历久弥香的“不老泉”刊名： 农产品加工发表期刊： 2006年7期页码:摘要： 山西清徐王氏醋业有限公司的前身是清徐酿醋史上颇有名望的“王氏醋坊”。“王氏醋坊”创建于明末清初，后以著名的不老泉醋名杨四海，以后发展更名为“不老泉醋坊”。
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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