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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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391. 产品展台刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 兔星牌香酥兔肉,裕湘牌果蔬面,羊角牌羊角豆干，青青园牌香芹，晋新牌绿新杂粮.
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392. 国务院提出促进奶业持续健康发展意见刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 奶业是农业的重要组成部分，乳品是重要的“菜篮子”产品，与人民生活息息相关。为促进我国奶业持续健康发展，国务院于9月27日，提出了发展意见。
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393. 我国将建立生猪调出大县奖励制度刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 9月17日财政部宣布，经国务院批准，中央财政决定建立对生猪调出大县的奖励制度。2007年中央财政将安排15亿元专项资金，对全国253个生猪调出大县予以奖励。奖励资金即将拨付到县。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 9月16日，为期4天的“世界肉类组织第四届世界猪肉大会”在南京举行，来自38个国家或地区的肉类食品行业和企业代表参加了本次大会。这是“世界猪肉大会”首次在亚洲举办，也是继1997年在中国举办...
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395. 成都从源头抓生猪供应力推母猪养殖保险刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 针对当前生猪供应减少，猪肉价格大幅上涨的情况，成都市出台了政策措施，鼓励母猪养殖户通过保险规避市场风险，从源头扩大生猪生产，保障市场供应。
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396. 上海市采取多项措施稳定生猪 奶牛生产刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 近来，上海市正积极采取多项措施稳定生猪、奶牛生产。从2007年一2010年，上海将建设400家畜牧标准化养殖基地，今年将重点建设16家。同时，还将研究对母猪和奶牛生产实行补贴政策，
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397. 南宁将新建三五个万头以上规模养猪场刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 近日，南宁市再次重拳出击，可能新建3个～5个现代化万头以上规模3000头的养猪小区，年新增出栏生猪10万头以上，继续以“公司＋农户”建养殖小区成功的模式发展一批鸡鸭养殖户；同时扩大规模养牛小...
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398. 我国禁止进口德国等国部分动物产品刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 农业部近日发布的消息称，我国禁止从德国、捷克和美国弗吉尼亚州直接或间接输入禽类及其产品，禁止从格鲁吉亚直接或间接输入猪、野猪及其产品。
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399. 美韩FTA致使猪肉价格走低刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 韩国方面GS＆J协会称，一方面美国和韩国签定了自由贸易协定，另一方面韩国国内对牛肉需求的增加，致使韩国猪肉价格将在接下来的10年里下降30％。
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400. 鸭鹅禽流感疫苗研制取得重大突破刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 鸡禽流感疫苗早已经研制成功，但是对鸭和鹅的禽流感预防在全球范围内还没有得到根本解决，目前我国在这方面取得了重大突破。
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401. 2007年獭兔皮市场分析及预测刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 1．獭兔皮今年整体面临的形势 2006年全球暖冬，这使整个裘皮行业受到致命打击。在俄罗斯的莫斯科，平均温度比往年高5℃，莫斯科经常下雪的季节改为下雨，裘皮服装尤其是水貂服装无人问津，獭兔衣...
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402. 第四届全国农业媒体高层论坛在昆明举行刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 2007年9月29日，由农民日报社，中国农业电影电视中心，金盾出版社主办、农博网和大马帮网协办的为期3天的第四届人画农业媒体高层论坛在云南省昆明市落下帷幕。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 2007年9月21日-22日，由农业部组织的全国农产品加工技术创新工作会议在内蒙古自治区呼和浩特市召开。会议期间，与会代表参观了呼市和林格尔县的部分农产品加工企业。结合参观所得，回过头再来领...
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404. 和林格尔企业展示刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 蒙牛高科技乳品研究院暨高智能化生产基地（“蒙牛”六期）占地面积近18hm^2，项日总投资12亿元人民币，是目前世界规模最大、智能化程度最高的综合乳品加工厂。
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405. 西藏农产品质量安全检测体系浅析刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 1．农产品质量安全相关概念 农产品质量安全问题是指农药、重金属、激素、抗生素等有毒有害物质在农产品中的含量是否超出标准范围。近年来，不少地方相继实施了“净菜”上市、“放心肉”上市等措施，并...
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406. 嫩化酶及其在肉类加工中的的应用进展刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 综述了肉类嫩化酶的种类、性质、嫩化机理以及研究现状，探讨了肉类嫩化酶在肉类加工中的应用及存在的问题，并对肉类嫩化酶做了展望。
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407. 肉类食品的现状 问题及对策刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 肉类食品是人类生活中必不可少的食物来源，其安全问题关系到广大人民群众的身体健康。本文论述了国内外肉类食品安全的现状、肉类食品安全问题引发的原因，以及保证肉类食品安全的措施。
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408. 肉类食品添加剂的应用现状及趋势刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 对肉制品加工中常用的防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、颜色保持剂和香精香料等主要添加剂的研发应用现状进行了综述，并对其发展趋势进行了介绍和展望。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 宁夏西吉县单家集凭借区位优势和民族优势，村民集资修建村道2．2km、集资兴建占地为0．67hm^2的畜产品市场、集资建成标准化暖棚牛舍32栋4224m^2的养殖园区；组建成立了单家集养牛协会...
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410. 鸡肉中残留盐霉素的高效液相色谱检测法刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 随着人民生活水平的不断提高，传统的兽药残留检测手段已经无法满足日益严格的检疫标准，文章阐述了用高效液相色谱这种新技术检测鸡肉中残留盐霉素的方法，并分析了该方法的优点。
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411. 肉制品加工中的烟熏技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 烟熏技术在中西式肉制品加工过程中应用广泛，采用烟熏工艺可使肉制品发生一系列的变化，不同的烟熏方法有着不同的烟熏效果。本文简述了烟的有效成分，以及传统中式产品、西式制品加工中的烟熏工艺。
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412. 羊肉串配方及加工工艺研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 本文对羊肉串配方及加工工艺进行了探讨研究，以甘南碌曲的羊肉为原料，经切块、嫩化、浸泡入味等．工序，研制出半方便性羊肉串。试验采用酶嫩化法，浸泡入味处理原料，改善了羊肉加工制品的品质。结果表明...
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413. 鱼腥草风味牛肉干生产工艺的研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 本试验主要以鱼腥草、新鲜牛肉为主要原料，研究了不同用量的鱼腥草、复煮时间和烘干时间对牛肉干品质和风味的影响。实验结果表明，鱼腥草和牛肉用量比为3：10、复煮时间为35min、烘干时间为6h，...
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414. 不同番茄膳食纤维添加量对面包品质影响初探刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要： 在面包中加入一定量的番茄膳食纤维，不仅提高了面包品质，而且增加了面包的营养价值。通过对加入不同量番茄膳食纤维面包的比容、颜色、口味、蜂窝组织等方面进行分析研究，结果表明，0．25％的番茄膳食...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年10期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年11期页码:摘要： 2007年10月26日上午，“国家农产品加工技术研发中心”揭牌仪式在中国农业科学院农产品加工研究所隆重举行。农业部总经济师杨坚、农业部财务司毕建英副司长、农产品加工局甘士明局长、中国农业科学...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年11期页码:摘要： 10月24日-26日，国务院在山东潍坊市召开了以农产品专项整治为主题的全国产品质量和食品安全专项整治行动第二次现场会。10月29日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，农业部副部长高鸿宾介绍了这...
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418. 全国农产品质量安全专项整治扎实有效刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年11期页码:摘要： 自全国农产品质量安全专项整治实施以来，各地有关部门给予了高度重视，专项整治行动稳步推进，逐步深入，整治效果日益显现。各地涌现出了许多先进典型，起到了良好的带动与辐射作用，值得在今后的整治工作...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年11期页码:摘要： 农产品加工业对于促进农业增效、农民增收和农村发展具有积极作用，技术创新对于促进农产品加工业发展具有关键性作用，但目前农产品加工业的发展受技术创新的制约还比较大。为快速推进农产品加工技术创新工...
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420. 我国食品加工业发展趋势刊名： 农产品加工发表期刊： 2007年11期页码:摘要： 中国农业在历经近20多年的不懈努力，已基本完成了解决13亿人温饱这个突破性的历史任务，农业发展进入新阶段，农产品加工产业作为解决“农村发展、农业增效、农民增收”的重要途径，对中国农业未来发展...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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