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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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31. 加强监管 提高农产品质量安全水平刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 记者从有关部门获悉，“十二·五”期间农业部门将以统筹推进新一轮菜篮子工程建设为契机。通过大力推进农业标准化、加强农产品质量安全检验检测体系建设、构建农产品质量安全监测信息管理平台、加强农产品...
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32. 陈永欣：领跑甜糯玉米产业刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 在我的记忆中，“优秀”这个词总是和英雄人物联系在一起的，形容那些轰轰烈烈、书写大字的人，然而陈永欣主任的经历让我感觉到，优秀的人根植在平凡的土壤中。
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33. 甜糯玉米产业生机勃发刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 玉米是世界上分布最广的作物之一，从北纬58°到南纬35°～40°的地区均有大量栽培。北美洲种植面积最大，亚洲、非洲和拉丁美洲次之。种植面积最大、总产量最多的国家依次是美国、中国、巴西、墨西哥...
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34. 几种玉米精细产品的工业化加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 1．玉米淀粉 （1）工艺流程一般有湿法制粉和干法制粉两种方法。目前多用湿法加工，工艺流程为：浸泡→破碎→制粉→脱水一成品。
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35. 几种玉米小吃的制法刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 随着高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的增多，吃粗粮已成为营养搭配的新时尚。因此加工玉米小吃有着广阔的市场前景，现介绍几种实用的玉米小吃制作技术。
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36. 玉米糖类食品的制作要点刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 1.玉米糖稀 玉米糖稀是玉米淀粉深加工而成的产品，由玉米加工成淀粉可使产值增加1倍，再继续深加工成葡萄糖、果糖、乳酸等化工医药产品，产值可提高10倍～24倍。
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37. 四种黑玉米饮料的制作方法刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 1．黑玉米乳饮料 黑玉米乳饮料保留了黑玉米的色、香、味，呈浅灰乌色，澄清透明，有浓郁的玉米芳香，酸甜适口，适合于四季饮用。
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38. 巧制糖醋蒜薹刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： （1）方法1鲜嫩蒜薹50kg，白糖、食醋各10kg，食盐2．5kg，水12．5kg。蒜薹去梢，切成长3cm的小段入缸，加入清水7．5kg、食盐2．5kg拌匀。每天倒缸2次，5天后捞出，用手搓...
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39. 野生黄刺玫的开发利用刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 黄刺玫（Rosa xanthin Lindl．）也称黄刺梅、刺梅花、硬皮刺梅，为蔷薇科蔷薇属落叶灌木，树高为1m～3m，广泛分布于山西、陕西、河北、内蒙古、辽宁、吉林等丘陵山区的山野路旁、河...
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40. 玉米面条机刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 由河南省鲁山县万通通机械制造有限公司研制的KYC型多功能玉米面条机，采用生物变性新工艺，原料经挤压可自动聚合，出机即熟，一次成型，不需蒸煮即可生产出金黄鲜亮、风味独特、韧度大、筋道滑爽的玉米...
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41. 玉米脱皮抛光机刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 由浚县裕华重工机械制造有限公司生产销售的YMHLN-110型玉米脱皮抛光机，采用特大超长新型脱皮抛光室和旋转八角筛，可与大型成套设备配合使用，也可单机使用，具有产量大、无碎仁、品质好等特点，
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42. 玉米制糁机刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 由山东泅水鑫峰玉米机械有限公司生产的YMTZ-28型全自动脱皮制糁机，采用自动上料、脱皮等技术，成品能通过自动提升、制糁、分级、抛光、精选、二次除尘等程序一次完成，
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43. 玉米提胚机刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 由安阳市龙泰粮油机械公司生产的ZXS型玉米提胚机，在玉米加212过程中把玉米胚芽从脱胚后的物料中提取出来，从而达到降低玉米脂肪含量的目的，具有操作简单、维护方便、外形美观等特点，
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44. 鲜玉米熟制器刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 由山西省山田园食品加工有限公司研制生产的YMZX-8型鲜玉米气压熟制器，主体采用带有安全联锁装置的密闭压力容器和流通蒸汽，能将鲜玉米及类似的食品快速熟化，
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45. 自动粉剂包装机刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 由天津市三桥包装机械有限责任公司研制的DXDF40型自动粉剂包装机（调粒机型），采用倾斜式封辊切刀装置，可快速将方便面粉状调料（如辣椒、胡椒粉等粉状物料）进行密闭并充填入包装袋中，
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46. 冰激凌凝冻机刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 由江门市裕莹精密工业有限公司生产的GAMMA100型冰激凌凝冻机，采用意大利著名企业TELME技术制造，具有技术先进、功能完美、操作方便等特点，
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47. 食品添加剂法规标准培训班圆满结束刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 5月30日，由食品伙伴网首次举办的“国内外食品添加剂法规标准及应用技术培训班”在青岛圆满结束，来自甘肃、天津、陕西、浙江、山东等地的十几家企事业单位的众多学员参加了本次培训。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 6月5日，第四届山西品牌节暨山西省实施商标战略工作会在山西省太原市举行。由农产品加工杂志社注册的“农产品加工”刊名商标等148件商标被新认定为山西省著名商标，另有229件商标被重新认定为山西...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 新的《饮用天然矿泉水》国家标准将于10月1日起实施。新标准规定，饮用天然矿泉水须在标志中标示水源点名称，除非经国家有关部门审批认可，否则标签上不得声称有“医疗作用”。
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50. 茶叶安全生产控制研究取得突破刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 由安徽农业大学承担的“十一·五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”重大项目“茶叶安全生产的质量控制技术研究”课题，近日通过验收。
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51. “光友粉丝”率先调价刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 本刊记者获悉，6月2日四川光友薯业有限公司在四川绵阳总部召开新闻发布会，向全国客户宣布调价战略。受原辅材料涨价影响，光友薯业将从即日起对光友粉丝系列产品价格上调约10％。市场观察人士指出，光...
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52. 德国新发现植物油造生物塑料方法刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 德国康斯坦茨大学日前发表公报说，他们发现了一种将植物油中的脂肪酸完好无损地转移到聚酯中的方法。这一成果有助于可再生生物塑料的开发。
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53. 《食品质量与安全丛书》出版刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 由中国农业科学院农产品加工研究所魏益民教授主编的《食品质量与安全丛书》正式出版，可为食品质量与安全管理、研究、教学以及消费者提供帮助和指导。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 2010年5月6日-8日，由中国食品工业协会豆制品专业委员会和中日流通产业发展委员会共同主办的“2010中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”在上海光大会展中心隆重举办。
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55. “洛可可创意农业”闪亮登场刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 你贴过土豆面膜吗，你用过土豆洁面乳吗，你吃过土豆冰淇淋吗，你尝过轻食土豆寿司吗？更甚者，你吃过菜谱吗？别惊讶，当大部分人都还不了解创意农业为何物时，一家座落于北京市西城区西海南沿的洛可可创意...
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56. 大蒜粉-β-糊精包合物饲料添加剂刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 1．项目介绍 大蒜粉作为饲料添加剂在畜禽及水产品养殖过程中起到健胃消食、促进生长的作用，同时具有强大的抗菌杀虫、抑制病毒和增强免疫的功效。该项目制成的β-糊精包合物使大蒜粉的贮存和使用更加...
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57. 高科蜂蜜烤镘头刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 馒头是人们餐桌上不可缺少的主食之一。现代医学研究认为，馒头含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、B族维生素和钙、磷、锌、铁、铜、碘、锰等30多种人体必需的营养成分。
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58. 二合一方便面／粉丝刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 针对方便面和方便粉丝分别制饼、分别独立包装和分别食用的缺点，二合一方便粉丝／面将面饼、粉饼、调料包等设置于同一包装物内，这样不仅吸收了方便面和方便粉丝各自的优点，
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59. 豆制品生产中黄浆水的综合应用刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 通过对黄浆水所含成分、营养物质的加工利用、功能成分的分离及其他方面的研究现状进行综述，对未来黄浆水未来开发方面提出了展望，以期豆制品加工企业进行综合利用、清洁生产，为资源节约型、环境友好型企...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 稻谷中的蛋白质能使陈化大米的质构特性发生变化，通过对不同温度和水分条件下储藏12个月稻谷的巯基含量、质构特性，以及巯基含量变化与质构特性变化之间的相关性研究，旨在为更好地储藏稻谷提供依据。
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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